疫情期间，健康这两个字，无疑成为了所有人最关心的话题。

    那么，我们怎样才能拥有健康的生活呢？

    最简单的就是六个字：吃好、动好、睡好。这其中，吃——这样一个一天至少进行三次的高频行为，对我们的健康起着至关重要的作用。

    九三学社杭州市委妇女工作委员会邀请西湖区基层委社员、区政协委员、“食话”创始人、食育专家吴敏老师，为大家开设了一期线上公益课程《厨房里的健康》，和大家分享，疫情期间，父母一定要教孩子学会的四个与吃有关的本领。

NO.1
正确选择食物
食物选择日益丰富，那么有什么是不能吃的？

    第一点：不吃野生动物 

    野生动物和我们一样，都是栖息在这个地球上的生灵。

    即使我们已经到了食物链的顶端，也还是要敬天敬地敬畏自然，不要为了猎奇或者炫耀就随便食用野生动物。

    现在不吃野生动物也已经立法了，接下来也要靠每一个人在生活当中践行。

    第二点：不吃变质食物 

    除了新鲜烹饪的食物，我们生活中还会有很多包装食品。

    那我们就需要学会看食品的标签，学会去看保质期和成分，从而保护自己的身体健康。

    除了什么不能吃，还有很重要的就是怎么才能吃得健康。

    主要有两点：

    第一点：吃得均衡 

    荤素搭配，少吃油炸、熏烤、或者过甜过咸的食物。

    第二点：吃得适量 

    即使碰到再喜欢吃的东西，也注意不要吃得过多，避免脾胃负担过重，很容易引发积食、消化不良等问题。

NO.2  
学会制作食物妙
现在孩子还没有开学，那么待在家里，除了上网课做作业之外，还可以做什么？

    其实还可以学着制作一些食物。

    今天这个话题是厨房里的健康，我也希望可以通过这个话题，促使大家鼓励孩子通过厨房获得更多探索的机会，把厨房变成一个小课堂。

    WHO食品安全五大要点 

    这五大要点提前分享给孩子，这样他在厨房探索的时候就可以掌握一些基本常识。

    鼓励孩子进厨房探索 

    大人可能会担心孩子进厨房有安全隐患，比如灶头的火，砧板上的刀。

    但如果孩子年龄合适，并且也有大人的陪伴，我觉得应该鼓励他进厨房探索，不要因为担心就浇灭了他进厨房试试看的热情。

    只要有安全的保障，我相信他可以通过食物，通过烹饪、通过准备食材，学到很多本领，包括统筹安排、逻辑思考、艺术创作等等，这些都是重要的生活经验。

NO.3  
好好珍惜食物
疫情期间，买菜都没有那么方便了，食物也显得更加来之不易。
在这里给大家分享一些我的小方法。

    避免食物浪费的三个原则 
01．只买需要的东西，绝不多买，也不囤货，确保吃到的食物都是新鲜健康的。
02．把握食材储存规范，善用冰箱。冰箱不是保险箱，如果把冰箱塞得很满，那么塞在最里面的那个食物，很可能就要成为厨余垃圾了。
03．掌握几招剩菜做饭的食谱，我相信大家只要在网上检索一下，就都能获得。

    零浪费烹饪三大原则 
01．避免食物包装过度
02．尽量食用应季食品
03．先用手头现有食材

NO.4
享受食物的乐趣

    吃，从来都不单单是为了填饱肚子，还有着愉悦人心的功能。

    所以我们还需要让孩子学会享受食物乐趣的能力。

    品评食物的乐趣 

    前两天我带女儿去水果店挑选苹果的时候，发现苹果有很多不同的品种，于是就每种都买了点。

    回家后，我们比对了这些苹果，它们有不同的酸甜比例，不同的口感，有的脆有的绵。

    然后发现，陕西洛川的苹果果香更明显；阿克苏的苹果个头很小，但是很脆；甘肃静宁的苹果甜度比较高……

    在这个挑选的过程中，我们既可以了解自己的感官喜好，也可以去获得很多思考。

    比如这个产地的苹果为什么特别甜？是因为它的光照？因为它的雨水量？

    如果这样的好奇心可以伴随一生的话，对孩子的未来也是很有益的。

    重视餐桌礼仪 

    在家里吃饭的时候，你们会不会跟孩子一起准备餐桌？比如一起准备桌布、碗筷。

    在这个过程当中，你是否会在意餐桌上的照明是不是合适？你会不会喜欢在餐桌上放一束花呢？

    另外餐具也很重要，比如干净的白盘子或者粗陶碗，都会显得食物看起来更加美好。

    此外，吃完之后的收拾也很重要，父母也可以带孩子一起参与，并且进一步沟通交流。

    餐桌礼仪不仅仅是桌垫桌布器具的搭配，更重要的是餐桌上的人，对食物的热爱，和彼此交流过程中形成的碰撞，以及感恩赞美。

    这些都能够让家庭氛围更加融洽，同时传承良好的家风。